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? 整體集中度：我國(guó)休閑食品市場(chǎng)較分散，整體CR10在22%左右。對(duì)標(biāo)海外，我國(guó)集中度較海外有較大差距。
? 分品類(lèi)看，根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)，我國(guó)多數(shù)品類(lèi)過(guò)去幾年集中度持續(xù)提升，品類(lèi)之間集中度差異較大（見(jiàn)下頁(yè)）。
? 品類(lèi)結(jié)構(gòu)：根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)，風(fēng)味零食在我國(guó)休閑零食中占據(jù)主導(dǎo)地位，占比超50%，其中咸味零食占大頭。西方國(guó)家德國(guó)、英國(guó)，以及日本，則以糖果、巧克力等甜食為主。國(guó)家間飲食偏好不同導(dǎo)致各國(guó)休閑零食結(jié)構(gòu)差異較大。
集中度較高的品類(lèi)：
? ①糕點(diǎn)糖果的市場(chǎng)集中度較高，2023年CR5為40.9%。其中，瑪氏占超過(guò)20%；其余包括雀巢6.9%、喜之郎4.6%、旺旺4.5%和費(fèi)列羅4.3%；
? ②冰淇淋：2023年CR5為50%。其中，伊利的市占率達(dá)到25.3%，蒙牛和聯(lián)合利華市占率較為接近，分別為9.9%和9.8%；
? ③燕麥：西麥和百事旗下的桂格市占率分別為24%/20%；卡樂(lè)比、志強(qiáng)和家樂(lè)氏之間的市占率差距較小，2023年行業(yè)CR5達(dá)63.4% 。
日本：休閑食品行業(yè)從明治時(shí)代發(fā)展至今，經(jīng)過(guò)多年本土化融合，無(wú)論是否是舶來(lái)品，日本本土企業(yè)均已成為品類(lèi)領(lǐng)袖。明治時(shí)代（1868-1912年）以來(lái)，日本開(kāi)始從封建社會(huì)向現(xiàn)代化國(guó)家轉(zhuǎn)型，西方零食和零食制造技術(shù)與西方的政治、軍事、經(jīng)濟(jì)、文化等思潮一同涌入日本。隨著行業(yè)持續(xù)發(fā)展，日本的本土企業(yè)從挑選西方市場(chǎng)的暢銷(xiāo)產(chǎn)品進(jìn)行照抄，到逐漸進(jìn)行本土化改造和創(chuàng)新（例如日本蝦巧克力、鮭魚(yú)冰淇淋和清酒味糖果等），行業(yè)發(fā)展至今，無(wú)論品類(lèi)是否為舶來(lái)品，日本企業(yè)均已占主導(dǎo)。
? 中國(guó)：對(duì)標(biāo)中國(guó)來(lái)看，雖然我國(guó)企業(yè)在烘焙等品類(lèi)上也占據(jù)了頭部主導(dǎo)地位，但在巧克力、餅干果干等偏西式的品類(lèi)上，外資企業(yè)仍相對(duì)領(lǐng)先。
目本休閑食品品類(lèi)龍頭份額均高于我國(guó)，我國(guó)龍頭份額仍在穩(wěn)步提升中，對(duì)標(biāo)日本看多數(shù)品類(lèi)龍頭集中度提升空間較大。選取糖果、烘焙、巧克力和餅干果干四個(gè)品類(lèi)，我們發(fā)現(xiàn)在四個(gè)品類(lèi)中，除了巧克力以外，日本品類(lèi)龍頭CR3的份額均高于我國(guó)CR3。方向:此外，過(guò)去五年中，我國(guó)糖果、烘焙、巧克力和餅干果干的CR3市場(chǎng)份額均在持續(xù)穩(wěn)步提升，趨勢(shì)明晰;而日本的烘焙、巧克力、餅干果干的前三名龍頭份額則沒(méi)有明顯增長(zhǎng)趨勢(shì)或略有波動(dòng)下滑?？紤]到兩國(guó)休閑零食行業(yè)的發(fā)展階段的差異，我國(guó)多數(shù)零食品類(lèi)的龍頭份額還有望持續(xù)提升，但像成熟的日本市場(chǎng)一樣，出現(xiàn)龍頭份額穩(wěn)定或波動(dòng)還有較遠(yuǎn)距離，程度:由于我國(guó)人口和而積龐大，區(qū)域間經(jīng)濟(jì)水平、口味差異較大，在信息流通快的時(shí)代、復(fù)制成本較低的行業(yè)里，打造全國(guó)性大單品難度高。
